用客户需求定义创新方向：恒天然NZMP新帅彭鸣的本土化蓝图

3月17日至19日，中国国际食品添加剂和配料展览会（FIC）在上海举行。恒天然NZMP在展会上全面展示了其在优质乳原料和创新解决方案方面的最新成果。此次参展，恒天然NZMP围绕“黄金乳源、营养菁粹、价值灵活、怡享一刻”四大主题展开，充分展现了其产品的多样性和创新性。

从满足客户与消费者的需求出发，进入中国市场近半个世纪以来，恒天然从未止步于传统的乳品生产加工，而是以创新力不断迭代产品力，为中国乳品消费市场“量身定做”了一代又一代的专业营养乳品以及精准有效的乳品解决方案。恒天然大中华区副总裁彭鸣接受本报记者专访时表示，作为全球乳品原料和解决方案的领导者之一，恒天然NZMP始终致力于为客户提供高品质、可持续的乳品原料解决方案，满足市场对于营养、美味、健康等的多元需求。“如何为中国乳品市场提供更健康、更有营养的乳品原料选择，这是我们市场发力的重要方向之一。”

美味乳品的完美呈现，取决于优质的原料，这其中，奶源的重要性不言而喻。

多年来，新西兰的草饲放牧在全球享有盛誉。在草饲放牧这种模式下，奶牛可以全年在户外广阔的牧场上自由徜徉，以天然牧草为食，产出浓郁香醇的“黄金奶”。

“我们在乳源上有着独特的天然优势，而正是依托这份优质健康的乳源，恒天然NZMP不仅确保了乳原料的卓越品质，更致力于为全球各地的客户与消费者提供高质量、高营养的乳品菁华。”据彭鸣介绍，恒天然 NZMP 还可提供天然、可持续的有机乳原料，这些有机乳原料通过了多项国际公认的有机标准认证，赢得了全球客户和消费者的信赖。

当前，国内乳品消费市场进入“健康需求”与“质价同比”双驱的时代。大众的消费决策，不止需求“有”，更追求“优”。

“在中国市场，消费者对健康营养产品的需求越来越旺盛，乳品消费也逐步呈现出多样化、个性化、精准化的特征。”彭鸣告诉记者，伴随“健康中国2030”蓝图的推进，健康的生活方式已成为整个社会关注的热点，中国消费者对营养、健康的需求也日益增长。

随着消费者对乳品营养需求的升级，恒天然 NZMP 通过创新和科学的营养解决方案，也正不断响应着市场的这些需求。据彭鸣介绍，恒天然NZMP旗下五大原料家族系列中的乳粉、乳蛋白以及Nutiani™乳脂肪球膜和益生菌等原料，能满足肠道、大脑和骨骼等多方面的健康需求，为全生命周期人群提供营养支持，助力中国消费者的健康福祉。

持续创新应对“多变”市场

作为全球领先的高端乳原料供应商，恒天然NZMP始终将时间和精力投入在乳品原料研究和消费者洞察上。这种“精准科研”的成功逻辑，无疑选择了更重市场的方式，但也是更贴近真实消费的方式。

彭鸣告诉记者，在中国乳品市场，客户对创新和效率的要求越来越高，需要从研发到上市的全流程速度更快、成本可控，原料性能又稳定。“为此，恒天然NZMP为客户提供价值、高效且灵活的乳原料和解决方案，既满足市场对优质原料的需求，提供品质与营养；同时，我们还注重原料应用的灵活性，提高生产效率并控制成本，帮助客户实现高效的营养升级，从而在市场竞争中占据领先地位。”

在彭鸣看来，中国消费者对乳制品的需求也日益多元化，不仅要求产品健康、营养，还追求新奇的口味和创意体验。“针对这一需求，我们为客户提供多种乳品原料，广泛应用于即饮咖啡、茶饮、冰淇淋、酸奶和奶酪等食品饮料中，在增添独特风味的同时，满足消费者的健康追求，让消费者享受美味、健康无负担的轻食体验。”

记者在采访中也了解到，恒天然NZMP在本次展会也带来了很多明星产品，其中， NutriWhite™乳基固体饮料引起了很多参会者的关注。据悉，NutriWhite™乳基固体饮料是一款在软冰淇淋制作中可替代牛乳或乳粉的粉类原料，除软冰淇淋应用外，还可广泛应用于乳饮料、茶和咖啡伴侣等多种应用场景中。

产品和服务的并驾齐驱，正在助力恒天然NZMP解锁乳品新“食”代。“我们不仅拥有全球领先的创新网络，还拥有卓越的本地服务与支持。恒天然注重客户沟通与合作，本地销售、销售运营、市场拓展、技术、商务团队可为客户的采购全流程提供卓越的全方位支持服务。我们的战略不仅聚焦于客户的需求，更注重通过创新赋能客户，助力其实现业务增长与成功。这不仅强化了我们的核心竞争力，也为客户创造了更多的价值。” 彭鸣告诉记者，在针对客户的产品需求上，恒天然的优势在于可以结合对全球市场的趋势予以洞察解析，“我们的创新灵感和想法也来自于一些全球化的客户，恒天然有着在欧美、日本市场服务客户多年的经验，完全可以很好的融合转移到服务中国市场和客户。”

事实上，科技创新赋能乳品消费高质量发展的今天，消费者看似有了更多的选择，但也更难做选择。“乳品最根本的作用除了营养健康之外就是口味，如何能够更好的平衡所有因素，然后给希望在乳品中得到‘愉悦’的消费者持续提供创新的解决方案，这就是我们的课题。”彭鸣表示。

当前，乳业市场竞争白热化，乳品企业纷纷将触角伸向B端市场，大力加码。恒天然NZMP对于市场发展也早有布局。彭鸣告诉记者，“作为全球领先的高端乳原料供应商，我们高度重视与客户的合作关系，通过推动创新来彰显我们的行业优势。恒天然始终站在乳品创新与科技的前沿，持续加码研发与应用技术投入，与客户并肩应对不断变化的市场挑战。”