怎么做酥饼 ，一次煎6个，个个外酥里软，超好吃
100次浏览 发布时间：2025-01-25 02:16:43
说到面食，大家会想到哪些美食呢？面条、饺子、馅饼、油条、包子还是馒头呢？作为我们日常生活中的主食之一，面食在人们心中的地位是非常高的，尤其是对于北方朋友来说，其主食基本上都是面食食物。
面食虽好吃，但很多朋友都学不会，因为其制作过程是有些繁琐的，尤其是像包子、擀面条这类食物等等。我今天给大家分享的这道食物，制作方便简单，喜欢吃面食的朋友，一起来动手制作一下吧，然后也给家里人做一做。
【五香酥饼】
食材：面粉、食盐、香葱、五香粉、白芝麻、黑芝麻
方法：
1、首先准备一个大碗，往里面倒入适量的普通面粉，再准备上一个量杯，往里倒入300毫升的清水，再倒入到锅中，开启大火煮开。
2、待清水充分煮开以后，往里放入一勺食盐，再用勺子充分搅拌均匀，提一下底味，接着把准备好的面粉直接倒入锅中。
3、面粉入锅以后，再用筷子把它搅一搅，充分地搅拌均匀，搅出棉絮状后，关火，往面粉中放入一些食用油，并用筷子搅一搅，给它摊开放凉。
4、等面粉晾至不烫手时，将其取出放入大碗中，并下手揉成面团，揉好的面团，给它覆盖上一层保鲜膜，对其醒面十分钟。
5、醒面时间里，我们要准备一把香葱，将其切成葱花，装入小碗中，并往碗中放入一勺五香粉，一勺白芝麻，一勺黑芝麻，一勺食盐，一小勺的面粉。
6、最后淋上热油，激发出香味，再用筷子搅拌均匀，制作成油酥，面团醒好后，把它拿出来揉成长条，再改刀切成长短相等的面剂子。
7、接着再逐个的将面剂子按压成圆形，并用擀面杖擀开，擀成椭圆形后，用勺子舀上一勺油酥，把它放在面皮上摊开，注意留有一些边缘。
8、然后把面皮从两边剥合，再从一头把它卷起来，最后轻轻给它压成一个圆薄饼，做成烙饼生胚，全部做好待用。
9、往平底锅中刷上一圈食用油，再把做好的饼胚放进锅中，用小火慢慢进行煎制，一面煎个3分钟左右。
10、把一面煎至金黄之后，翻另一面把它继续烙煎，两面都煎到金黄酥脆状态后，即可出锅装盘，吃起来酥脆可口，特别的鲜香。
按照以上方法做出来的烙饼，用来当作早餐，搭配上牛奶和白粥，味道是非常美味的。
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